Summer Edition Abelino Cordova

Für Nespresso®³

Honigartige Süße ausbalanciert mit milder Birnen-Säure


5.60 CHF

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Unsere neue Summer Edition: Abelino Cordova

Abelino Cordova zaubert mit dem Yellow Honey Process auf den Höhen Perus auf seiner Farm Finca San Pedro eine besondere Kaffeespezialität. Das besondere von Abelino Cordova ist seine langanhaltende Süße, die durch die Yellow Honey-Methode entsteht. Seine Süße wird im Abschluss durch eine weiche an Birne erinnernde Säure ergänzt. Ein perfektes Zusammenspiel des ausgewogenen Körpers von honigartiger Süße und sommerlichen Aromen reifer Nektarinen.

Zutaten

Peru als Heimatland eines Spezialitätenkaffees

Die neue Special Edition stammt von dem Kaffeeproduzenten Abelino Cordova aus Cajamaraca, Peru. Er ist ein kleiner Kaffeeproduzent, der es nach Jahren harter Arbeit geschafft hat, sich und seine junge Familie von seiner Kaffeeproduktion ernähren zu können. Abelino, seine Frau und sein Sohn leben ausschließlich von den Kaffeeerzeugnissen der Finca San Pedro.

Diese liegt auf schwindelerregenden 1.650 Metern über dem Meeresspiegel. In dieser Höhenlage reifen die Kaffeekirschen aufgrund der kühlen Nächte und der warmen Tage gleichmäßig. Es werden nur rote Kirschen geerntet, die den höchsten Reifegrad erreicht haben. Um das zu garantieren, pflücken Abelino Cordova und seine Familie alle Kaffeekirschen von Hand.

Die Finca San Pedro verarbeiten ihren Kaffee nach der Yellow Honey-Methode. Die Kaffeesamen werden nach der Ernte direkt von der Frucht entfernt, wobei diese unbeschadet bleibt. Anschließend werden die Kaffeekirschen 16 - 20 Stunden lang auf Hochbeeten getrocknet.

Bewertungen zu Summer Edition Abelino Cordova

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