Charm of Chai

"Charm of Chai": Orientgewürze in Deiner Tasse

Der ist etwas ganz Besonderes. Der "Charm of Chai" von My Tea Cup. Denn seine Grundlage ist nicht Schwarztee – wie gewöhnlich. Sondern Rooibos. Er wächst nur in den Cedarbergen Südafrikas. Der Busch aus der Familie des Ginsters ist sehr anspruchsvoll. Spezielles Klima, besondere Bodeneigenschaften. Im Sommer heiß und trocken. Im Winter kalt und feucht. Der Boden muss sandig sein. Wie auch bei der Teepflanze ist seine Qualität in höheren Lagen am besten. Der Rooibos wächst dann langsamer, sammelt mehr Mineralstoffe an. Und schmeckt aromatischer. Auch dabei: der Ingwer. Woher er genau stammt, darüber ist man sich nicht ganz einig. Vielleicht aus dem östlichen Asien. Die knollige, scharf-würzige Pflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Unser Ingwer kommt vorwiegend aus Nigeria, Indien, Indonesien, Peru, Tansania oder Vietnam. Je nachdem, wo die Ernten am besten ausfallen. Und die Orange. Ihre Schale verleiht Deinem Tee ein süßlich-bitteres Aroma. Die Zitrusfrucht kommt ursprünglich aus China oder Südostasien. Mandarine gekreuzt mit Pampelmuse. Und herauskam: die mittlerweile am häufigsten angebaute Zitrusfrucht. Auf der ganzen Welt. Paraguay, Ägypten, Südafrika. Von dort beziehen wir unsere Orangen vorwiegend. Hättest Du’s gewusst? In warmen Ländern bleibt die Orange grün. Schmeckt aber genauso toll. Nur wenn es kalt ist, wird sie orange. Und dann noch unsere Gewürze für den "Charm of Chai": Zimt, Pfeffer und Kardamom. Sie kommen natürlich zum Großteil aus Asien. Wie es sich für einen Chai gehört.